Krebsen, Seetang, Seesternen -
Partyservice Bozen - Meran - Südtirol

Pizza mit Scampis und Meeresfrüchte
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Scampis und Fisch in der Heißluftfritteuse
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wozu passen Scampis
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Südtiroler Küche / Bozen / Schlutzkrapfen
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Südtiroler Küche / Meran / Vinschgauer Fladenbrot
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Südtiroler Küche / Brixen / Moosbeernockerln
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Die rote Beere Cranberry
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Scampi lecker und einfach zubereiten
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Rockige Kochbekleidung von “Stefan Marquard”
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Scampis länger haltbar machen
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Scampis mit Kokoswasser

Bei Fisch denkt man natürlich sofort an Hamburg Fischmarkt, Fischauktionshalle,

Geschenkverpackungen und Weinverpackungen
Runde Geburtstage, Hochzeiten, goldene Hochzeiten oder Firmenfeiern- zu feiern gibt es jedes Jahr mehrere Feste. Immer wieder stellt sich die Frage, was am besten verschenkt wird. Aber auch die Geschenkverpackung ist nicht so einfach ausgewählt. Schließlich soll sie einen guten Eindruck erwecken und das Angebot ist sehr groß. Selbst wenn das Geschenk zum Beispiel in Form von einer Weinflasche gefunden ist, wird die Auswahl von der richtigen Verpackung meist nicht leichter. Denn auch Weinverpackungen können in den verschiedensten Ausführungen erhältlich sein.
Möglichkeiten um ein Geschenk zu verpacken:
Verpackungsmöglichkeiten für Geschenke gibt es sehr viele. Da wäre einmal das ganz normale Geschenkpapier. Es ist in den unterschiedlichsten Farben, uni oder mit verschiedenen Mustern erhältlich. Dazu kann es verschiedene Papierstärken besitzen. Weitere beliebte Geschenkverpackungen sind die Geschenkkartons sowie die Geschenkkörbe. weiterlesen

Low Carb Gemüse-Pilz-Mischungen Fischgerichte
Low Carb: Diät die seit den 90-er Jahren boomt
Obwohl die Low Carb Diät bereits in den 90-er Jahren ihren Ursprung fand und schon damals sehr gut anschlug, kam der richtige Trend erst im Laufe dieses Jahres so richtig raus. Was insbesondere daran zu erkennen ist, dass zahlreiche Produkte und Rezepte auf dem Markt erscheinen. Hierzu gehört unter anderen auch „Cramble“, welches vielseitig einsetzbar ist um einer Low Carb Diät die passende Würze und einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
Low Carb Ernährung im Alltag
Das Besondere an einer Low Carb Diät ist, dass man bei dieser Diät weniger die „Kalorien zählen“ muss, sondern vielmehr auf die Kohlenhydrate die beispielsweise in allen Mehlprodukten – Brot- enthalten sind zu verzichten und stattdessen auf Lebensmittel zu greifen die wenig Kohlenhydrate enthalten. Somit kann man bedenkenlos Fisch, Fleisch und viele Sorten Gemüse bedenkenlos zu sich nehmen. Vorsicht sollte man bei Früchten walten lassen. Denn obwohl in vielen Fruchtsorten wenig Kohlenhydrate vorhanden sind, können sie aufgrund ihres Fruchtzuckergehalts „ordentlich zu Pfunde schlagen“.    weiterlesen

Pizza mit Scampis und Meeresfrüchte   14. Juli 2016
Zutaten
für 1 Blech
Teig:
1 Päckchen Hefe
280 g Mehl
120 ml Milch
3 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Paprikapulver
Belag:
180 g Gauda, gerieben
170 g Scampi / Meeresfrüchte
3 EL Tomatenmark
1 EL Semmelbrösel
1 EL Öl - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer - 1 Prise Oregano
Zubereitung - Der Teig
Das Mehl wird in eine Schüssel gesiebt. Davon ein wenig Mehl für später, zum ausrollen des Teiges, aufbewahren. Zu dem Mehl wird die Hefe gegeben und beides sorgfältig vermischen. Die Milch wird lauwarm erhitzt und danach zusammen mit Öl und Salz in die Schüssel zu dem Mehl und der Hefe gegeben. Dann müssen die Zutaten ordentlich geknetet werden. Dazu kann man auch ein Handrührer mit Knetaufsatz zur Hilfe nehmen. So lange kneten, bis es einen glatten Teig ergibt. Den Teig an einem warmen Ort lagern und gehen lassen, bis er das doppelte Volumen erreicht hat. Danach wird der Teig noch einmal kräftig durchgerührt und kann dann zum backen verwendet werden.  weiterlesen

exklusive Weine zum Catering

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